Además de la convivencia en grupo, al comer juntos se adquieren los primeros conocimientos en materia de nutrición.
A muchos niños les gusta comer fruta y verdura. En cambio, una alimentación poco sana provoca a la larga un claro déficit de rendimiento.
Las ideas para un desayuno sano no tienen por qué ser aburridas. La vista juega un papel importante en el desayuno de una guardería. Cuanta más variedad ofrezcas, más ganas tendrán los niños de probar algo nuevo.
Hasta ahora, la nutrición ha desempeñado un papel bastante secundario en muchas guarderías alemanas. No es de extrañar, porque según una estadísticareciente del Instituto Robert Koch, el 67 % de todos los hombres y el 53 % de todas las mujeres padecen sobrepeso.
Un desayuno en la guardería es un buen paso para cambiar esta situación. Pero, ¿cómo es realmente un desayuno saludable para los niños?
¿Qué recetas existen y cómo puede organizarse un bufé de guardería? En nuestra guía te damos consejos sobre alimentación sana para niños. Además del desayuno de la guardería, también aprenderá qué deben incluir los padres en la caja del desayuno.
[button]Muchas más ideas para el desayuno además del bocadillo[/button].
Índice de contenidos
1. la comprensión de la nutrición empieza en la guardería
Muchos adultos se han acostumbrado a lo largo de su vida a unos hábitos alimentarios poco saludables. Por eso no es de extrañar que esto se transmita a la siguiente generación. El tópico de que a los niños no les gusta un desayuno sano es sencillamente falso.
Al contrario, los niños están muy interesados en probar cosas nuevas. La comida no es una excepción. Cuanta más variedad haya en el plato, mejor. Puedes hacerlo con diferentes artículos, como
- Colores
- sabores
- olores
- y el método de preparación
funcionan.
Sin embargo, los que desempaquetar pan Nutella todos los días en el jardín de infantes, se acostumbra rápidamente a una dieta grasa y alta en azúcar.
Cuanto más tiempo se acostumbren los niños a este tipo de dieta, más probabilidades tendrán de sufrir obesidad a una edad temprana. A esto se añaden problemas dentales y falta de concentración.
La educación nutricional debería desempeñar un papel central en la guardería.
2. ejemplos negativos y consecuencias de una dieta poco sana
Un desayuno adecuado para los niños no tiene por qué ser aburrido, azucarado o rico en grasas. Hay numerosas formas de prestar atención a una alimentación sana. Sin embargo, empecemos primero por lo que no tiene cabida en la fiambrera:
- Pan blanco
- Mermelada
- Nutella
- Limonadas y zumos de fruta
- Yogures azucarados
- Dulces
Aunque creas que estás haciendo un bien a tu hijo dándole dulces, estás consiguiendo todo lo contrario. Debido a su alto contenido en azúcar, tarde o temprano su hijo se volverá adicto al azúcar.
Esto puede sonar un poco drástico, pero desgraciadamente es la realidad. Al comer un alimento azucarado, como un trozo de leche, una chocolatina o unos ositos de gominola, aumenta el nivel de azúcar en sangre. Esto aumenta la capacidad de prestar atención a corto plazo y permite alcanzar el máximo rendimiento deportivo.
Sin embargo, tan rápido como el azúcar llega al cuerpo, vuelve a desaparecer. En cuanto esto ocurre, la concentración disminuye. Los niños se sienten cansados y desequilibrados hasta que se reponen.
Consejo: Esto no significa que haya que renunciar por completo al azúcar. Todo el mundo establece normas ligeramente diferentes en este punto y eso está perfectamente bien. Sólo es importante que sea consciente del efecto y, si es posible, no proporcione a su hijo alimentos muy azucarados a diario.
3. lo básico para la fiambrera en la guardería
En principio, el pan no tiene nada de malo. Sin embargo, es mejor no acostumbrar a los niños al pan blanco, sino al pan integral. Esta alternativa saludable hace que se sientan saciados durante mucho más tiempo. Contiene muchos más nutrientes y fibra, además de minerales y vitaminas.
Sin embargo, no se deje engañar por el color. La harina de trigo coloreada no cambia sus propiedades porque de repente sea oscura.
El mejor aderezo es el queso. Las salchichas contienen muchos potenciadores del sabor, aditivos artificiales y azúcar. Echa un vistazo a la lista de ingredientes del próximo paquete de salchichas que compres. Te sorprenderá la poca carne que contiene.
Como alternativa, puede utilizar cremas vegetales para untar, por ejemplo. Si quiere comer algo de carne de vez en cuando, el jamón es más adecuado que la salchicha. A diferencia del embutido, el jamón no suele contener aditivos, aparte de la sal.
Además del pan, la fruta y la verdura son el complemento ideal para un desayuno sano. A la mayoría de los niños incluso les gusta comer fruta, sobre todo si no hay una chocolatina al lado de la manzana. Son adecuadas para la fiambrera:
- Manzanas, preferiblemente ya cortadas en trozos pequeños (las manzanas ecológicas con piel son ideales, ya que muchas vitaminas se esconden directamente bajo la piel).
- Plátanos
- Tomates de cóctel como tentempié (cuidado con los niños muy pequeños, ya que se los pueden tragar fácilmente)
- Pimientos (cortados en tiras)
- Trozos de pepino
- Uvas (sin pepitas; sólo de vez en cuando, ya que contienen mucha fructosa)
- Zanahorias peladas (mejor las pequeñas)
- Clementinas (a diferencia de las mandarinas, casi no contienen semillas)
- Bayas (frambuesas, arándanos, moras, fresas)
- Trozos de melocotón o nectarina
Con una lata dividida o una segunda lata, puedes asegurarte de que no se mezcla todo de camino a la guardería.
Para completar la dieta de los niños, un muesli con yogur es perfecto. Sin embargo, esto sólo tiene sentido si contiene poco o nada de azúcar. Por desgracia, hay muchos mueslis en el mercado que parecen sanos a primera vista, pero en realidad contienen demasiado azúcar.
4. así podría ser un desayuno de guardería
Si el desayuno está en el orden del día de la guardería, rápidamente surge la pregunta de cómo crear un bufé interesante y variado. La fruta y la verdura deben desempeñar un papel central.
Recuerde siempre que los niños reaccionan muy fuertemente a los estímulos visuales en el desayuno de la guardería. Utiliza esto a tu favor. Un búho hecho con tiras de pimiento, rodajas de pepino, tomates de cóctel y mini zanahorias con salsas como ojos es mucho más impresionante que un simple plato lleno de verduras.
Las brochetas de fruta, un cocodrilo de pepino o incluso un tren de verduras (los vagones hechos con pimientos cortados por la mitad, las ruedas con rodajas de pepino) hacen que a muchos niños les brillen los ojos.
Los bocadillos con fruta son una alternativa a los clásicos panecillos. Los batidos también son adecuados para el desayuno en la guardería. De este modo, los más pequeños aprenden la diferencia entre la fruta de verdad y las limonadas artificiales y las bebidas de zumo de frutas.
Además de fruta y verdura, ofrece pan integral o panecillos, huevos cocidos y unos dados de queso.
Si además ofreces muesli con yogur natural o quark, lo habrás hecho todo por una alimentación infantil sana.
Además del agua, la leche o los zumos recién exprimidos también son bebidas adecuadas. Si necesitas algo más rápido, también puedes utilizar el zumo que hayas comprado. Eso sí, asegúrate de que sea realmente zumo de fruta al 100 %.