En el caso de las guarderías de jornada completa, la guardería interviene de forma significativa en la alimentación del niño. Por tanto, también debe basarse en las necesidades del niño.
Diseñe el plan de menús de forma equilibrada y variada para satisfacer las necesidades nutricionales de los niños. Asegúrate también de que los ingredientes sean frescos y de calidad.
La pirámide alimentaria ofrece tanto a los niños como a los adultos una buena orientación para una dieta equilibrada.
Una dieta sana y equilibrada es de gran importancia para la salud. En las guarderías en las que se ofrece atención durante todo el día, los niños, por supuesto, también deben recibir comidas sanas todos los días. Pero, ¿a qué hay que prestar atención al preparar el menú?
En nuestra guía le explicamos por qué es importante una alimentación sana y cómo preparar comidas adecuadas para los niños. También aprenderás qué debes tener en cuenta a la hora de crear un plan de menús. Por último, te presentamos la pirámide alimentaria para niños.
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Índice de contenidos
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1. diseña el menú de forma adaptada a los niños
Una dieta sana desempeña un papel cada vez más importante en nuestra sociedad. Por eso, como padres, deben asegurarse de ofrecer a sus hijos comidas sanas que contengan todos los nutrientes importantes que los niños necesitan para un buen desarrollo.
Sinembargo, desde el momento en que su hijo asiste a una guardería donde también se ocupan de él a la hora de comer, usted ya no es el único responsable de su alimentación. En este caso, es importante que elijas una guardería que preste atención a una dieta equilibrada y ofrezca planes de menú adecuados.
Niños con sobrepeso
Según las encuestas del Centro Federal de Educación Sanitaria, casi el 9% de los niños y adolescentes de Alemania tienen sobrepeso. La proporción de niños con sobrepeso aumenta con la edad.
El desayuno suele ser la primera comida que hacen juntos. Hay que procurar que la fruta o los bocadillos se preparen de forma adecuada para los niños. Esto significa que debes adaptar la cantidad y la presentación a la edad de los niños. Mientras que los niños de uno a dos años siguen prefiriendo la fruta en puré, ya puedes cortar la fruta en trozos pequeños para los niños de tres a cuatro años.
Lo mismo ocurre con el almuerzo. Si encarga la comida a un servicio de reparto, debe especificar para cuántos niños y a qué edad se necesita la comida. Si cocinas la comida tú mismo en tu centro, puedes utilizar recetas o planes de comidas semanales de diversas organizaciones. Aquí puedes encontrar planes de comidas nutricionalmente optimizados para los pequeños y los mayores.
2. ofrecer diferentes opciones
Hay que tener en cuenta algunas cosas a la hora de crear los menús de la guardería. Lo primero y más importante es que la comida sea variada. Esto significa que cada día se ofrezcan platos diferentes en el menú. Así evitarás que los niños coman sólo pasta o arroz, por ejemplo.
También es importante que ofrezcas a los niños una variedad de platos entre los que puedan elegir una y otra vez. Por ejemplo, como algunas familias sólo comen comida vegetariana, las opciones sin carne también deben estar en el menú.
Lascomidas ecológicas también son cada vez más populares. Aquí, las frutas y verduras proceden de cultivos ecológicos, de modo que la comida cumple las normas más estrictas. Algunos centros ofrecen también opciones gourmet, pero en la mayoría de los casos están asociadas a costes más elevados.
Atención: si prepara un menú, está obligado a etiquetar los alérgenos y aditivos. De forma voluntaria, también puede facilitar información sobre nutrientes y valores energéticos.
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3. utiliza la pirámide alimenticia como plantilla
La pirámide de los alimentos es un sistema estupendo que puedes utilizar para comprobar que cubres tus necesidades nutricionales correctamente e incluyes todos los elementos básicos.
La pirámide se divide en diferentes elementos básicos y niveles. Además, los distintos elementos tienen colores diferentes según el sistema del semáforo. Mientras que los alimentos rojos sólo deben consumirse en raras ocasiones, los elementos básicos verdes son alimentos que usted y sus hijos pueden comer en abundancia.
El nivel inferior está formado por las bebidas. Para los niños, el agua, los tés dulces o los refrescos caseros de frutas son especialmente adecuados. Una ingesta suficiente de líquidos garantiza nuestro rendimiento y nuestra salud.
En el segundo nivel están los alimentos de la categoría de frutas y verduras. Los niños deben comer unas 2-3 raciones al día. Una ración es aproximadamente un puñado.
Elpan, la pasta y el arroz contienen muchos hidratos de carbono. Los necesitamos para tener energía suficiente para todo el día. En el mejor de los casos, los productos a base de cereales son las variedades integrales, ya que son las que contienen más nutrientes. Los niños pueden comer unas cuatro raciones de esta categoría a lo largo del día.
La leche y los productos lácteos contienen mucho calcio, que desempeña un papel importante en el crecimiento de los huesos y los dientes, sobre todo en los niños. No obstante, no deben superarse las tres raciones diarias. El pescado, la carne y los huevos juntos sólo pueden incluirse en una comida al día.
En los dos niveles superiores se encuentran los aceites, las grasas y los dulces. Elíjalos con moderación, ya que contienen muchas calorías y azúcar.
Importante: Los niños de uno a cuatro años sólo deben consumir unas 1100-1200 kcal al día. Los niños de cuatro a siete años, unas 1300-1400 kcal.