Los alimentos infantiles deben contener la menor cantidad posible de azúcar y un amplio espectro de macro y micronutrientes valiosos.
Por la mañana, hay que aportar algunas vitaminas para empezar el día de forma activa. Un muesli casero es especialmente adecuado para ello.
Tome siempre algunos alimentos ya conocidos y combínelos con pequeñas cantidades de novedades desconocidas. En el capítulo 3 encontrarás algunas sugerencias de recetas.
Alemania está demasiado gorda. Esto no es en absoluto una sorpresa y ha sido un problema importante durante años. Por desgracia, la obesidad no se limita a los niños. Una de las razones es que la comida infantil suele ser rica en azúcar y contener pocas vitaminas. Pero, ¿realmente tiene que ser así?
En nuestro artículo le mostramos lo que les gusta comer a los niños y que una dieta sana y una comida deliciosa no son en absoluto mutuamente excluyentes.
[botón]Algunos recetarios de cocina sana para niños[/botón].
Índice de contenidos
1. una alimentación sana puede hacer felices a los niños
Según las cifras actuales, el 15% de todos los niños y adolescentes ya tienen sobrepeso, y el 6,3% de los niños con sobrepeso son incluso obesos.
Si se sigue un rumbo equivocado en la infancia, los niños no consiguen comer de forma saludable y suelen tener grandes dificultades para controlar su peso en etapas posteriores de su vida.
Para evitarlo, la alimentación infantil debe contener la menor cantidad posible de azúcar y un amplio espectro de macro y micronutrientes valiosos.
Aunque sigue estando muy extendida la creencia de que los niños rechazan las recetas sanas, esto es sencillamente falso. Más bien, el ojo y el gusto deciden la elección de los platos favoritos.
Sin embargo, si los niños se acostumbran a mucho azúcar a una edad muy temprana, les resulta difícil clasificar el sabor de las verduras naturales o de las frutas no demasiado dulces. Sin embargo, si siempre hay un plato nutritivo y sano en la mesa a la hora de comer, los niños no sufren síntomas de carencia. Ahora pueden dedicar toda su energía a crecer sin pensar constantemente en el próximo subidón de azúcar, que algunos otros niños ya están deseando.
Consejo: No acostumbre a sus hijos a las bebidas dulces y los alimentos azucarados desde el principio. Así, los ingredientes naturales saben mejor desde el principio y consigues que la comida de los niños sea un placer.
2 Qué les gusta desayunar a los niños
A menudo, las mañanas tienen que ser un poco más rápidas y hay poco tiempo para pensar demasiado en una alimentación sana. Sin embargo, si tienes en casa los alimentos adecuados, puedes poner en práctica unas cuantas ideas deliciosas en un abrir y cerrar de ojos. Por la mañana, necesitas unas cuantas vitaminas para empezar el día con energía.
Un muesli casero es especialmente adecuado para ello. Unos copos de avena, nueces troceadas, un poco de requesón desnatado y yogur natural son la base de un muesli saludable.
Sin embargo, como esto sigue siendo un poco aburrido y el sabor no es muy distintivo, añade varias frutas. Estas aportan las vitaminas necesarias. Son especialmente buenas:
- Plátanos
- Manzanas y peras
- Bayas (fresas, arándanos, frambuesas, moras)
- Uvas (preferiblemente sin pepitas)
- Mandarinas o clementinas
- Papaya
Esta mezcla mantiene saciados a los pequeños durante mucho tiempo y les aporta grasas, proteínas e hidratos de carbono importantes.
Por supuesto, no hay nada malo en comer pan por la mañana. Sin embargo, busca pan integral, ya que te mantiene saciado durante más tiempo y no provoca un descenso temprano del rendimiento.
Lo que vaen el pan es especialmente importante para que los niños disfruten comiéndolo. Prueba los siguientes consejos:
- salado: queso crema como base, luego queso, jamón cocido, una hoja de lechuga, unas rodajas de tomate y pepino.
- dulce: requesón con fresas; corta las fresas en trocitos o hazlas puré y mézclalas con requesón bajo en grasas.
3. cocina para niños: estas recetas son adecuadas para un almuerzo rápido
Lo que les gusta comer a los niños a veces difiere mucho de unos a otros. Sin embargo, hay algunas maneras de hacer sonreír a los niños y cocinar alimentos sanos al mismo tiempo.
Los niños son muy curiosos al principio, así que no es demasiado complicado probar nuevas recetas. Sin embargo, una vez superada esta fase y cuando a tus hijos les gusten mucho algunos platos favoritos, prueba a hacer pequeños cambios.
Para ello, toma siempre algunos alimentos ya conocidos y combínalos con pequeñas cantidades de novedades desconocidas.
De este modo, suele conseguir cambiar las antiguas recetas favoritas y mantener intacto el apetito saludable. Con un poco de práctica, incluso puedes triunfar con estas recetas en un tiempo récord.
Pero ahora vamos con las recetas para pequeños e incluso grandes apetitos:
- Sartén vegetariana de pasta y verduras: Cuece los espaguetis en una olla. Al mismo tiempo, saltea zanahorias y calabacines en un wok o una sartén. Poco antes de servir, sazonar con pimienta y sal y añadir unos tomates troceados.
Una vez cocidos los fideos, las verduras están listas. Ahora se desmenuza un poco de queso feta sobre el plato, se arrancan unas hojas de menta fresca y se añade un poco de aceite de oliva.
La menta le da un toque especial al plato y el hecho de arrancar las hojas lo hace emocionante incluso para los niños pequeños.
- Frittata de patatas con jamón y verduras: Corta una o dos patatas en trozos pequeños y ponlos en un molde de tarta con un poco de aceite de oliva. Ahora mete la fuente en el horno durante unos 10 o 15 minutos a 180 °C horno de convección.
Mientras tanto, pica algunos tomates secos, tomates frescos, un poco de jamón ahumado y un poco de calabacín y ponlo todo en un bol. Ahora añade de 4 a 6 huevos y media taza de leche, sazona con pimienta, sal y hierbas frescas (romero y tomillo son las mejores).
Remueve bien y vierte la mezcla en la fuente. Ahora hornea la frittata a unos 180 °C en el horno de convección durante unos 20 minutos hasta que la mezcla esté cuajada.
Puedes ver más ideas de lo que les gusta comer a los niños en este vídeo de YouTube:
4. cena para niños – sana y no demasiado pesada
Mientras que el almuerzo puede ser un poco más pesado, las comidas de la noche no deben ser demasiado ricas.
Si sueles tomar pan por la noche, prueba con una fuente de tomate, mozzarella y albahaca.
En lugar de una bolsa de patatas fritas en el sofá, los palitos de verdura son una buena opción para mojar. Palitos de zanahoria, tiras de pimiento o incluso ratoncitos de rábano convierten rápidamente en atractivo un alimento que, de otro modo, quizá resultaría bastante desdeñado.
Con las ensaladas, asegúrate de preparar tú mismo el aliño, ya que los aderezos ya preparados tienen un alto contenido en azúcar y pueden desbaratar rápidamente tu concepto de una dieta sana y deliciosa.
Unas tiras de filete de pollo frito o un filete de salmón convierten la ensalada en un capricho nocturno, y no sólo para tus hijos.
Consejo: Utiliza ideas de un libro como guía para el diseño visual. A los niños les encanta cuando la comida les sonríe o tiene algún otro detalle destacado.